T4, 03 / 2019 5:51 chiều | mydung

Miếng chả cá thu dẻo dai, thơm lừng được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi được thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món chả cá thu dân dã mà ngon tuyệt rồi đấy! Sau đây, comvanphongnghean.com xin chia sẻ tới bạn đọc cách chế biến chả cá thu dai ngon như sau:

Nguyên liệu cần có cho cách chế biến chả cá thu dai ngon

– 1kg cá thu tươi

– 1 bó hành lá

– 1 bó rau thì l

– 200gr thịt xay nhỏ

– 2 củ hành khô

– 1 thìa cà phê đường

– 1 thìa nước mắm

– Hạt nêm, bột canh, tiêu

– 1 chút bột ngọt

– Dầu ăn

Cách chế biến chả cá thu dai ngon

– Cá thu rửa sạch, lọc sát xương, lấy phần thịt phile, lọc bỏ da cá rồi đem thịt cá xay nhuyễn cùng vài lát ớt.

– Trộn chung cá với giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hột, hành, thì là thái nhỏ.

– Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất, càng trộn kĩ thì chả cá càng có độ dai.

– Múc từng viên chả cá thả vào chảo dầu sôi, dùng thìa ấn dẹt để miếng chả có hình dáng đẹp mắt.

– Khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ươm tức là chả cá đã chín, vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Được làm từ cá thu tươi rói nên miếng chả không những giòn, dai mà còn rất ngọt khác hẳn những loại chả cá được bán ngoài thị trường, các bạn hãy thử xem sao nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục