Cá hồi được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, mà còn là một trong số những thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất như protein, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega 3,…
Theo các nhà phân tích, trong 100g cá hồi có khoảng:
- 3,1g – EPA, DPA, DHA
- 8 g – Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi)
- 5 g – Protein
- Các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12
- Nhiều nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali… (chủ yếu trong thịt cá hồi)
- Ngoài ra cá hồi còn là nguồn cung cấp selen và acid amin có lợi cho cơ thể con người
Là nguồn cung cấp Omega-3 tuyệt vời
Bên cạnh quả óc chó và các loại hạt, mỡ cá hồi chính là một trong những nguồn cung cấp a xít béo Omega-3 tốt nhất. A xít béo Omega-3 có tác dụng làm giảm viêm, điều hòa huyết áp cho những người bị cao huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và các bệnh khác. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho các bà mẹ đang mang thai, dành cho bé và những người lớn tuổi.
Tăng cường trao đổi chất
Cá hồi có chứa a xít béo Omega-3, vitamin D và selen, giúp kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
Giàu vitamin và khoáng chất
Các protein từ cá hồi dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
A xít béo Omega-3 trong cá hồi giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Nó cũng giúp giảm huyết áp bằng cách giảm mức cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch.
Sáng mắt
Chế độ dinh dưỡng cũng có thể giúp cải thiện thị lực. Vì thế, hãy bổ sung những thực phẩm tốt cho mắt, trong đó có cá hồi. Nguyên nhân là nhờ lượng vitamin dồi dào trong loại cá này có khả năng giúp ngăn ngừa cũng như phòng chống sự suy thoái của điểm vàng trong mắt, hạn chế khô võng mạc và giảm thị lực của mắt.
Cá hồi cung cấp axit béo tốt cho sức khỏe
Trong cá hồi chứa nhiều chất béo, nhưng đa phần đều là những axit béo không no rất tốt cho cơ thể ngừa các bệnh tim mạch, béo phì… Các loại chất béo có trong động vật, nhất là mỡ heo hay các dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật khác thường gây khó khăn cho hệ tiêu hóa và việc trao đổi chất, dẫn đến tình trạng táo bón thường xuyên, ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan.
Giúp cơ thể phát triển cơ bắp
Đối với những người đang tập thể hình thì trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày cần phải ưu tiên sử dụng cá hồi thường xuyên hơn. Thành phần axit béo omega-3 trong cá hồi làm giảm nguy cơ phân hủy chất protein cho cơ bắp và đó chính là cơ sở quan trọng giúp phát triển cơ bắp một cách hiệu quả. Chính vì vậy, để phát huy hiệu quả luyện tập gym thì ngoài yếu tố về sự chăm chỉ luyện tập điều độ, tư thế các bài tập chuẩn xác thì chúng ta còn phải kết hợp cả thực đơn bữa ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là bổ sung protein trong cá hồi.
Da khỏe mạnh
Cá hồi có hàm lượng chất béo Omega-3 đặc biệt sẽ giúp bạn sở hữu làn da sáng và mềm hơn. Các chất chống ô xy hóa carotenoid trong cá hồi có thể làm giảm đáng kể ảnh hưởng của các gốc tự do gây hại, gây lão hóa. Vì vậy, nên ăn cá hồi ba lần một tuần để có làn da rạng rỡ hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân. Nó giúp điều chỉnh các kích thích tố kiểm soát thèm ăn và làm cho bạn cảm thấy no lâu. Vì vậy, cá hồi là một thực phẩm hoàn hảo có thể thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ bụng ngay lập tức.
Tốt cho tâm trạng
Cá hồi giúp giảm lo lắng và trên thực tế, ăn cá này mỗi ngày, nó có thể chữa trị trầm cảm lâm sàng. Nó sẽ mang lại hiệu quả tích cực cho tâm trí bằng cách mang lại những tâm trạng tích cực vì nó có chứa vitamin B12, giúp sản xuất các chất hoá học não ảnh hưởng đến tâm trạng.
Cung cấp kali
Cá hồi có hàm lượng kali cao, cung cấp khoảng 18% như cầu lượng kali. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng cá hồi chứa nhiều kali hơn chuối. Nó giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ đột qụy. Bạn có thể bình thường hóa mức huyết áp bằng cách tăng lượng cá hồi ăn hằng ngày!
Ngăn ngừa ung thư
Cá hồi có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Các a xít béo Omega-3 có tác động sâu sắc trong việc chống lại khối u và ung thư. Nó giết chết tế bào ung thư ruột kết, tế bào ung thư tuyến tiền liệt, tế bào ung thư vú, ung thư gan và ung thư da.
