Sau ngày dài lao động mệt mỏi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chả lá lốt hấp dẫn giúp cả nhà đưa cơm, phục hồi năng lượng. Sau đây, comvanphongnghean.com xin được hướng dẫn tới bạn đọc cách làm chả lá lốt thơm ngon cho cả nhà nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm chả lá lốt thơm ngon cho cả nhà theo cách mà chúng tôi hướng dẫn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
– Một bó lá lốt bánh tẻ
– 300 g thịt lợn
– Hành khô 2 củ
– Hành lá
– Bột canh, mì chính, hạt tiêu
Cách làm chả lá lốt thơm ngon cho cả nhà
– Thịt lợn: Bạn chọn nên có một chút mỡ, khi rán sẽ không bị khô. Rửa sạch thịt, bỏ bì, xay hoặc băm nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
– Cho tất cả hành cùng một chút mì chính, bột canh, hạt tiêu vào phần thịt đã băm, trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 10 phút.
– Lá lốt chọn lá bánh tẻ, nhặt bỏ bớt cuống, rửa sạch, để ráo nước.
– Khi cuốn chả, rải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một chút, cho thịt vào cuốn chặt tay, để thịt không bị bong ra khi rán (Nếu muốn chắc chắn hơn, bạn có thể xuyên tăm qua chả để giữ lá).
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho đến khi dầu nóng, sau đó cho lần lượt từng miếng chả vào rán, rán đều từng mặt đến khi chả chín.
– Cho chả ra, để ráo dầu rồi bày ra đĩa. Chả lá lốt có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều ngon.
Chả lá lốt vốn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, mùi lá lốt quyện với mùi thịt thơm nức cả mâm cơm nhà. Thay vì làm món chả lá lốt như thông thường, bạn hãy thêm vào đó 1 quả trứng gà miếng thịt sẽ mềm và béo hơn hẳn. Chả lá lốt ăn nóng chấm với nước mắm ớt cay và cơm trắng thì hao cơm lắm đấy nhé! Chúc bạn thành công với cách làm chả lá lốt thơm ngon cho cả nhà mà chúng tôi hướng dẫn trên.
