Thăn heo nướng trà xanh với vị trà xanh nhẹ nhàng, biến món thịt nướng quen thuộc thành một món ăn lạ miệng độc đáo cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Sau dây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc làm món thăn heo nướng trà xanh đãi gia đình vào cuối tuần.
Nguyên liệu cho món thăn heo nướng trà xanh
– 300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
– ½ chén lá trà xanh
– 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 200g xà lách, cà chua, dưa leo
– 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– ½ muỗng cà phê đường cát trắng, ½ muỗng canh nước tương
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu ăn
Cách chế biến thăn heo nướng trà xanh
Đầu tiên, để chế biến được món thăn heo nướng trà xanh chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương heo chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.
Sau đó, lấy xà lách, cà chua, dưa leo thật sạch với nước. Tốt nhất chúng ta nên rửa với nước muối để có thể loại bỏ bớt chất độc hại hoặc một số vi khuẩn gây hại đến sức khỏe. Rồi cho vào một rổ riêng và đợi ráo nước. Lưu ý không nên cho rau với thịt xương heo chung một rổ nhé!
Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tư như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thăn heo với hạt nêm từ thịt Knorr, nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.
Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.
Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn heo đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn heo bị rơi rớt ra.
Kế tiếp, chúng ta bắt đầu dùng bếp than và nướng chín thăn heo lên. Nếu nhà không có bếp than chúng ta có thể dùng bếp ga và thêm vỉ nướng nhé. Tuy nhiên, để món ăn ngon và đúng vị hơn chúng ta nên chuẩn bị một bếp than hồng.
Và cuối cùng sau khi thịt thăn heo đã chín thì chúng ta sẽ để thăn heo vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo đã được rửa sạch. Rồi dùng nóng với muối ớt. Tùy theo sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể ăn kèm với nước chấm khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn và đậm vị hơn nhé. Chúc các bạn luôn ngon miệng với món thăn heo nướng trà xanh.
